北京百灵鸟餐饮管理有限公司

       作为成长迅猛的中式快餐企业，“双种子”在2005年用不足10个月时间，完成了从“双种子”到“真功…

       根据商务部公布餐饮业发展规划，2009-2013年间，中国餐饮业将保持年均18%的增长速度增长。连锁餐…

       一、最低收购价政策的“托市”作用。中储粮总公司以最低收购价入市收购，掌握了大量粮源。今年前…

       毛泽东同志曾说过：“正确的路线确定了以后，干部就是决定性的因素了”。在餐饮市场竞争日益白热…

       在餐饮企业中，餐饮管理者起着决定性的作用。在餐饮市场激烈的竞争中，餐饮管理者自身素质的高低…

1、餐饮业成本结构        餐饮业的成本结构，可分为直接成本和间接成本两大类。所谓直接成本，是指餐饮…

       激励，就是激发人的内在潜力，使人感到力有所用，才有所展，劳有所得，功有所奖，从而增强自觉努力工…

       在现代化厨房管理中，法、理、情三者之间关系是可以相互转换的，这才是一个管理者的最高境界。 …