卫生

 食品卫生
操作间卫生
环境卫生
洗涤消毒卫生
员工卫生

每周一次

质检部

食品

食品质量
菜品的制作
食品储藏

每周一次

质检部

采购及库房

出入库手续
供应商的资质证件
原材料的采购
原材料验收

每月一次

业务部

财务

成本控制
费用支出
应收帐款
报销手续

每月一次

财务部

设备

维修方面
专人负责
保养方面
安全方面

每月一次

业务部

就餐者满意度

菜品质量
卫生
服务
费用收取

每季度一次

市场部

员工满意度

培训
技术学习
与领导的沟通

每季度

市场部

经理考核

经济指标
质检指标
就餐者满意度
员工满意度

不定期

市场部
业务部
财务部