北京百灵鸟餐饮管理有限公司

       01、保持库房内清洁整齐，做到地面干净、无杂物、无积水。门窗无油污、无灰尘。       02、保持…

       01、烹饪人员要严格检查待烹饪加工食品原料的卫生质量，发现有腐败变质或其他感官性状异常、不符…

厨房环境：       01、地面：干净无积水，无饭粒，无菜渣，无杂物，无污渍、无死角（特别应注意墙角卫生）。  …

一、食品卫生坚持“八严”       1、严把进货关。采购物资坚持索证制度，杜绝进口猪肉进入食堂，发现有不…

       1、制定定期或不定期的卫生检查计划，将全面检查与抽检、问查相结合，主要检查各项卫生制度的落实…

一、把好食品采购关       食物中毒要预防，功夫完全在平常；把好采购验收关，正规渠道有保障；       索证…

       01、保持售（配）餐间内环境卫生，要有防蝇、防虫、防鼠、防尘等设施。      02、售（配）餐前开启紫…

        01、地面不干洁、粘脚，有积水、杂物和死角，一项扣5元；       02、墙壁有灰尘、蛛网和污渍，一项…